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白果的食疗价值及食用宜忌

2022-04-28

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银杏科乔木植物银杏的种仁。又称白果仁、鸭脚子。银杏又名白果树、公孙树,是世界上最古老的树种之一。为我国特产植物。西南、华东等多数地区有栽培。秋季采收成熟果实,除去肉质的外种皮,洗净晒干,去硬壳用或经蒸炒后备用。

[性能]味甘,微苦、涩,性温,有小毒。能温肺益气,定喘咳,缩小便,止带滞,止泻,益脾。

[宜忌]宜:肺结核咳嗽,老人虚弱哮喘者宜食;妇女体虚白带多,中老年人遗精白浊,小便频数,小儿遗尿者宜食; 宜炒熟或蒸熟后食用。

忌:白果有小毒,不宜多食常食;五岁以下小儿忌食白果。

[用途]用于肺虚喘咳,哮喘;气虚或肾气不固,遗尿、尿频;脾虚或脾肾两虚,带下,白浊,腹泻。

[用法]熟食,或入丸、散剂。

[注意]不可生食。熟食也不能过多,每次以服10~15g为宜,否则容易中毒。

白果有毒,自古即有记载。中毒时可出现头痛、发热、惊厥、烦躁、呕吐、呼吸困难等。

看了上面的介绍之后,相信大家对于白果怎么吃有了一定的了解,所以在吃的时候就需要遵循一定的原则,否则吃法不对,不但不能起到食疗的作用,反而会引起中毒。

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